Beschreibung:
Halbhartkäse/Schnittkäse

Form / Gewicht:
Runde Laibe, 6.2 Kg

Lochung:
sparsame Lochung

Geschmack: 
Würzig, reifer Geschmack

Rohstoff:
Kuhmilch pasteurisiert

SÄNTIS BÄRENKÄSE

Würzig, neu und beliebt. Früher wurden die Käse im Säntis Gebirge gelagert.

Noch heute wird der Käse bis zur bärenstarken Würze im Keller über 6 Monate

gepflegt. 

Der St. Galler Bär hat dem Käse den Namen verliehen.

Der Bärenkäse eignet sich auf jeder Käseplatte, zu Gschwellti und passt mit seinem vollmundigen Aroma ideal zu einem Glas Wein. Natürlich wird der rassige Käse auch zum Kochen und überbacken verwendet.